DE LA HUERTA

  1. ENSALADA DE PIMIENTO ROJO ASADO Y VENTRESCA
    14,00€
  2. ENSALADA DE RULO CON CABRA
    13,00€
  3. ENSALADA DE TOMATILLO CON AJO Y BONITO
    10,00€
  4. ENSALADA LAS CUMBRES (lechuga, tomate, cebolla, maíz, huevo, aguacate, queso cabra, salmón ahumado, langostino)
    14,00€
  5. ENSALADA MIXTA 1 PERSONA
    6,50€
  6. ENSALADA MIXTA GRANDE
    12,00€
  7. SETAS A LA PLANCHA CON ALIOLI Y JAMÓN
    12,00€
  8. SETAS EMPANADAS CON ALIOLI
    12,00€

CARNES

  1. BISTEC DE TERNERA
    10,00€
  2. CHULETÓN DE BUEY O TERNERA TRINCHADO (con patatas y ensalada (2 personas))
    40,00€
  3. ENTRECOT DE BUEY / TERNERA A LA PLANCHA (con patatas fritas)
    18,00€
  4. ESCALOPE DE POLLO
    11,00€
  5. ESCALOPE DE TERNERA (al aroma de limón)
    11,00€
  6. FILETE DE POLLO
    10,00€

DE LOS MARES

  1. BOQUERONES FRITOS
    11,00€
  2. CALAMARES A LA ANDALUZA
    12,00€
  3. DORADA A LA BILBAÍNA
    15,00€
  4. GAMBAS A LA PLANCHA (según mercado)
    16,00€
  5. GAMBAS AL AJILLO
    16,00€
  6. LUBINA A LA PLANCHA
    15,00€
  7. SEPIA A LA PLANCHA (con alioli o salsa verde)
    12,00€

DEL CORRAL

  1. Alitas de pollo fritas
    11,00€
  2. Croquetas de jamón
    10,00€
  3. Huevos rotos con chorizo
    13,00€
  4. Huevos rotos con gulas y gambas
    13,00€
  5. Huevos rotos con jamón
    13,00€
  6. Media de Torreznos
    6,50€
  7. Pincho de tortilla
    4,00€
  8. Tiras de pollo empanadas
    10,00€
  9. Torreznos
    12,00€
  10. Tortilla de patata entera
    18,00€
  11. Tortilla de patatas con chorizo (por encargo)
    17,00€
  12. Tortilla de patatas con jamón y queso (por encargo)
    17,00€

CHACINAS

  1. Chorizo / salchichón ibérico
    11,00€
  2. Jamón ibérico con pan tumaca
    17,00€
  3. Jamón serrano
    11,00€
  4. Queso manchego
    12,00€
  5. Surtido ibérico
    21,00€

RACIONES VARIADAS

  1. Callos a la madrileña
    11,00€
  2. Chorizo frito
    10,00€
  3. Lacón a la gallega
    11,00€
  4. Morcilla frita o encebollado
    10,00€
  5. Oreja a la plancha
    12,00€
  6. Patatas Cheddar
    8,00€
  7. Revuelto de morcilla
    10,00€

POLLO A LA BRASA

  1. ½ POLLO A LA BRASA (con patatas y ensalada)
    20,00€
  2. ¼ POLLO A LA BRASA (con patatas y ensalada)
    12,00€
  3. MOSTRITO ¼ DE POLLO AL CARBÓN (chaufa, patatas fritas, ensalada y cremas)
    17,00€
  4. POLLO ENTERO (patatas fritas, ensalada, cremas picantes)
    32,00€

ENTRANTES PERUANOS

  1. ANTICUCHOS CON RACHI (corazón de res marinado con ají panca y rachi)
    15,00€
  2. CAUSA ACEVICHADA (causa peruana cubierta con cebiche de pescado)
    20,00€
  3. CAUSA DE POLLO (papa amarilla prensada con ají amarillo y relleno de pollo)
    12,00€
  4. CHOROS A LA CHALACA (mejillones marinados con cebolla, tomate y choclo)
    12,00€
  5. PAPA A LA HUANCAÍNA (papas sancochadas bañadas en crema de queso y ají amarillo)
    12,00€
  6. SALCHIPAPAS (salchichas fritas con patatas y cremas)
    10,00€
  7. TAMAL PERUANO (de pollo o chancho con salsa criolla)
    6,50€

CEBICHES Y MARISCOS

  1. ARROZ CON MARISCOS (arroz marinero gratinado con ají panca y parmesano)
    20,00€
  2. CEVICHE DE PESCADO (pescado fresco marinado en lima con camote y choclo)
    20,00€
  3. CEVICHE MIXTO (pescado y mariscos variados con leche de tigre)
    22,00€
  4. CHICHARRÓN DE PESCADO (trozos de pescado frito crocante con salsa criolla)
    22,00€
  5. JALEA MIXTA (chicharrón de mariscos fritos con yuca frita y salsa criolla)
    24,00€
  6. LECHE DE POTA (chicharrón de pota crujiente con jugo de cebiche)
    12,00€
  7. LECHE DE TIGRE (concentrado de cebiche en vaso con chicharrón de pota)
    14,00€
  8. PARIHUELA (2 personas) (sopa concentrada de mariscos y pescado estilo criollo)
    22,00€
  9. SUDADO DE PESCADO (pescado guisado al ají amarillo y tomate con arroz)
    20,00€

PLATOS DE FONDO CRIOLLOS

  1. AEROPUERTO (arroz, pollo con brotes de soja)
    15,00€
  2. AEROPUERTO ESPECIAL (arroz, fideo chino, pollo con brotes de soja y langostinos)
    20,00€
  3. AJÍ DE GALLINA (pechuga deshilachada en crema de ají amarillo)
    12,00€
  4. ARROZ CHAUFA BRASA (arroz chaufa con trozos de pollo a la brasa)
    15,00€
  5. ARROZ CHAUFA CON LANGOSTINOS (arroz chaufa salteado con langostinos)
    17,00€
  6. ARROZ CHAUFA CON MARISCOS (arroz chaufa salteado con mariscos)
    20,00€
  7. ARROZ CHAUFA DE POLLO O TERNERA (arroz salteado estilo oriental)
    14,00€
  8. ARROZ CHAUFA ESPECIAL (pollo, ternera, cerdo ahumado y langostinos)
    20,00€
  9. ARROZ CHAUFA MIXTO (arroz chaufa con pollo y carne)
    14,00€
  10. BISTEC A LO POBRE (con huevo frito, plátano frito, arroz y patatas)
    15,00€
  11. CHI JAU KAY (pollo crujiente con salsa de ostras estilo chifa)
    17,00€
  12. COMBINADO (tallarín chino y arroz con verduras)
    17,00€
  13. EXTRA DE CREMAS (ají picante, huancaína, mayonesa)
    2,00€
  14. LOMO SALTADO DE SOLOMILLO (tiras de solomillo salteadas al wok con cebolla, tomate y patatas)
    20,00€
  15. MILANESA DE POLLO (con arroz y patatas fritas)
    14,00€
  16. PACHAMANCA A LA OLLA (carnes marinadas con hierbas andinas y tubérculos)
    22,00€
  17. PARA LLEVAR: RECIPIENTE + BOLSA (servicio de empaque)
    1,00€
  18. RACIÓN DE ARROZ (guarnición)
    4,00€
  19. RACIÓN DE MAÍZ TOSTADO CON CHIFLE (canchita y plátano frito)
    4,00€
  20. RACIÓN DE PATATAS FRITAS (guarnición)
    6,00€
  21. SECO DE TERNERA CON FREJOLES (guiso de ternera al culantro con frijoles, yuca y arroz)
    16,00€
  22. TALLARÍN CHIFA (tallarín chino con verduras)
    18,00€
  23. TALLARÍN SALTADO DE MARISCOS (fideos salteados al wok con mariscos)
    20,00€
  24. TALLARÍN SALTADO DE SOLOMILLO (fideos salteados al wok con solomillo y verduras)
    20,00€

DESAYUNOS

  1. DESAYUNO CUMBRE (café o té, zumo de naranja natural, tostada con tomate y jamón)
    4,50€
  2. DESAYUNO PERUANO (chicharrón de chancho, camote frito, tamal y salsa criolla con café)
    12,00€
  3. PINCHO DE TORTILLA ESPAÑOLA (con café o caña)
    4,00€
  4. TOSTADA CON MANTEQUILLA Y MERMELADA (con café o infusión)
    3,00€

POSTRES

  1. COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO (sirviéndose caliente)
    6,00€
  2. CREMA VOLTEADA PERUANA (postre artesanal a base de leche condensada y caramelo)
    5,00€
  3. FLAN CASERO CON NATA (receta tradicional)
    4,50€
  4. FRUTA FRESCA DE TEMPORADA (piña, melón o sandía)
    3,50€
  5. TARTA DE QUESO CASERA (con mermelada de arándanos)
    5,50€
  6. TIRAMISÚ CASERO (elaboración propia con café espresso)
    5,50€
  7. TORTA HELADA PERUANA (pastel helado de gelatina y bizcocho)
    5,50€

Reservas al 650332310

C/. Puerta de Abajo 43

C.P. 28430 - Alpedrete

Servicio a domicilio , Collado Villalba, Alpedrete, Collado Mediano y Becerril de la sierra