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¡Exquisita gastronomía en Alpedrete y Villalba!

Descubre la Magia de la Comida Peruana en Alpedrete

En Las Cumbres, te invitamos a un emocionante viaje culinario a Perú. Nuestro restaurante en Alpedrete es conocido por ofrecer los sabores auténticos y exóticos de la comida peruana. Sumérgete en la riqueza de la gastronomía peruana sin salir de Madrid.

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Algunos de nuestros platos

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Tallarin Saltado
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Causa Limeña
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Arroz con Pollo
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Parihuela
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Chaufa

COMIDA PERUANA

POLLO A LA BRASA

  1. ½ POLLO A LA BRASA (con patatas y ensalada)
    20,00€
  2. ¼ POLLO A LA BRASA (con patatas y ensalada)
    12,00€
  3. MOSTRITO ¼ DE POLLO AL CARBÓN (chaufa, patatas fritas, ensalada y cremas)
    17,00€
  4. POLLO ENTERO (patatas fritas, ensalada, cremas picantes)
    32,00€

ENTRANTES PERUANOS

  1. ANTICUCHOS CON RACHI (corazón de res marinado con ají panca y rachi)
    15,00€
  2. CAUSA ACEVICHADA (causa peruana cubierta con cebiche de pescado)
    20,00€
  3. CAUSA DE POLLO (papa amarilla prensada con ají amarillo y relleno de pollo)
    12,00€
  4. CHOROS A LA CHALACA (mejillones marinados con cebolla, tomate y choclo)
    12,00€
  5. PAPA A LA HUANCAÍNA (papas sancochadas bañadas en crema de queso y ají amarillo)
    12,00€
  6. SALCHIPAPAS (salchichas fritas con patatas y cremas)
    10,00€
  7. TAMAL PERUANO (de pollo o chancho con salsa criolla)
    6,50€

CEBICHES Y MARISCOS

  1. ARROZ CON MARISCOS (arroz marinero gratinado con ají panca y parmesano)
    20,00€
  2. CEVICHE DE PESCADO (pescado fresco marinado en lima con camote y choclo)
    20,00€
  3. CEVICHE MIXTO (pescado y mariscos variados con leche de tigre)
    22,00€
  4. CHICHARRÓN DE PESCADO (trozos de pescado frito crocante con salsa criolla)
    22,00€
  5. JALEA MIXTA (chicharrón de mariscos fritos con yuca frita y salsa criolla)
    24,00€
  6. LECHE DE POTA (chicharrón de pota crujiente con jugo de cebiche)
    12,00€
  7. LECHE DE TIGRE (concentrado de cebiche en vaso con chicharrón de pota)
    14,00€
  8. PARIHUELA (2 personas) (sopa concentrada de mariscos y pescado estilo criollo)
    22,00€
  9. SUDADO DE PESCADO (pescado guisado al ají amarillo y tomate con arroz)
    20,00€

PLATOS DE FONDO CRIOLLOS

  1. AEROPUERTO (arroz, pollo con brotes de soja)
    15,00€
  2. AEROPUERTO ESPECIAL (arroz, fideo chino, pollo con brotes de soja y langostinos)
    20,00€
  3. AJÍ DE GALLINA (pechuga deshilachada en crema de ají amarillo)
    12,00€
  4. ARROZ CHAUFA BRASA (arroz chaufa con trozos de pollo a la brasa)
    15,00€
  5. ARROZ CHAUFA CON LANGOSTINOS (arroz chaufa salteado con langostinos)
    17,00€
  6. ARROZ CHAUFA CON MARISCOS (arroz chaufa salteado con mariscos)
    20,00€
  7. ARROZ CHAUFA DE POLLO O TERNERA (arroz salteado estilo oriental)
    14,00€
  8. ARROZ CHAUFA ESPECIAL (pollo, ternera, cerdo ahumado y langostinos)
    20,00€
  9. ARROZ CHAUFA MIXTO (arroz chaufa con pollo y carne)
    14,00€
  10. BISTEC A LO POBRE (con huevo frito, plátano frito, arroz y patatas)
    15,00€
  11. CHI JAU KAY (pollo crujiente con salsa de ostras estilo chifa)
    17,00€
  12. COMBINADO (tallarín chino y arroz con verduras)
    17,00€
  13. EXTRA DE CREMAS (ají picante, huancaína, mayonesa)
    2,00€
  14. LOMO SALTADO DE SOLOMILLO (tiras de solomillo salteadas al wok con cebolla, tomate y patatas)
    20,00€
  15. MILANESA DE POLLO (con arroz y patatas fritas)
    14,00€
  16. PACHAMANCA A LA OLLA (carnes marinadas con hierbas andinas y tubérculos)
    22,00€
  17. PARA LLEVAR: RECIPIENTE + BOLSA (servicio de empaque)
    1,00€
  18. RACIÓN DE ARROZ (guarnición)
    4,00€
  19. RACIÓN DE MAÍZ TOSTADO CON CHIFLE (canchita y plátano frito)
    4,00€
  20. RACIÓN DE PATATAS FRITAS (guarnición)
    6,00€
  21. SECO DE TERNERA CON FREJOLES (guiso de ternera al culantro con frijoles, yuca y arroz)
    16,00€
  22. TALLARÍN CHIFA (tallarín chino con verduras)
    18,00€
  23. TALLARÍN SALTADO DE MARISCOS (fideos salteados al wok con mariscos)
    20,00€
  24. TALLARÍN SALTADO DE SOLOMILLO (fideos salteados al wok con solomillo y verduras)
    20,00€

Arroz con Mariscos, todo un Festín de Sabores del Mar en Alpedrete.

Sumérgete en la deliciosa tradición culinaria de Perú con nuestro Arroz con Mariscos peruano en Las Cumbres. Este plato icónico combina arroz perfectamente cocido con una abundancia de mariscos frescos, todo en una rica y sabrosa salsa de aji amarillo. Cada bocado es una explosión de sabor que te transportará directamente a las costas peruanas.

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Ceviche Fresco, una delicia Peruana por excelencia.

Embárcate en un viaje culinario único con nuestro Cebiche Peruano. Este plato tradicional combina pescado fresco, camarones jugosos y mariscos, todo con limón y condimentos peruanos auténticos. Cada bocado es una sinfonía de sabores marinos que evocan la costa de Perú. En Las Cumbres, te invitamos a disfrutar de esta experiencia inigualable en Alpedrete. Ven y siente la frescura del mar en cada cucharada de nuestro Cebiche Peruano. ¡Te esperamos!

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